안녕하세요. 닥터백순대의 건강이야기입니다. 오늘은 일반적으로 잘 알려지지 않은 영양소인 비타민 K2에 대해 다뤄보도록 하겠습니다. 많은 사람들이 혈액 응고와 관련이 있는 비타민K의 역할에 대해 잘 알고 있지만, 비타민 K2의 중요성애 대해서는 잘 알지 못합니다. 이번 포스팅에서는 비타민 비타민K 무엇인지, 비타민K2가 신체에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 비타민 K2가 풍부한 음식과 일일 권장 섭취량에 대해 알아보겠습니다.
비타민 K2이란?
메나퀴논(menaquinone)으로도 알려진 비타민 K2는 비타민 K 화합물 계열에 속하는 지용성 비타민입니다. 주로 혈액 응고를 돕는 비타민 K1과 달리 비타민 K2는 주로 칼슘 대사 조절에 관여합니다. 비타민 K2는 칼슘이 뼈와 치아로 전달되도록 돕는 동시에 연조직과 동맥에 칼슘이 축적되는 것을 방지하는 단백질을 활성화합니다. 비타민 K2에는 여러 형태가 있으며, 메나퀴논-4(MK-4)와 메나퀴논-7(MK-7)이 가장 많이 연구되었습니다. MK-4는 육류에서 흔히 발견되는 반면, MK-7은 발효 식품 및 특정 동물성 제품에서 널리 발견됩니다.
비타민 K2의 효과
뼈 건강에 있어 비타민 K2의 역할은 매우 중요합니다. 비타민 K2는 뼈의 무기질화에 필수적인 단백질인 오스테오칼신을 활성화함으로써 골밀도와 강도를 유지하고 골절과 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 K2는 동맥 석회화를 예방하고 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄여 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서는 비타민 K2 보충이 충치를 예방함으로써 치아 건강을 지원할 수도 있다고 보고되고 있습니다.
비타민 K2 결핍 증상
비타민 K2 결핍은 혈액 응고 장애, 골다공증, 심혈관 문제, 치아 건강 문제, 암 위험 증가, 면역 기능 저하 등 다양한 증상과 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 비타민 K2 결핍은 뼈 건강에 영향을 미쳐 골다공증 및 골절 위험을 증가시킬 수 있습니다. 새로운 연구에서는 비타민 K2 결핍과 심혈관 질환 사이의 연관성뿐만 아니라 특정 암의 위험 증가도 시사하고 있습니다. 또한, 비타민 K2는 치아 건강과 면역 기능에 중요한 역할을 하며, 결핍 시 충치와 면역 반응 약화를 유발할 수 있습니다.
비타민 K2가 풍부한 식품
다양한 식품에 비타민 K2가 함유되어 있으며, 특히 발효 식품과 특정 육류에 비타민 K2가 가장 풍부하게 함유되어 있습니다. 가장 주목할만한 식품에는 일본의 전통 콩 요리인 낫토가 있습니다. 또한, 유제품과 버터류에도 비타민 K2가 함유되어 있으며, 그중에서도 고다 치즈, 브리 치즈, 에담 치즈와 같은 특정 치즈에는 상당한 양의 비타민 K2가 포함되어 있습니다. 다른 육류 식품 중 비타민 K2가 풍부한 식재료는 달걀노른자, 간, 연어와 고등어와 같은 지방이 많은 생선이 포함됩니다. 이러한 음식을 식사와 간식에 포함시키면 일일 비타민 K2 요구량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민 K2의 일일 권장량
한국 식생활 지침에서는 일반 성인의 비타민 K2 하루 권장량을 하루에 약 45~70 마이크로그램을 목표로 하고 있습니다. 그러나 개인의 비타민 K2 권장 섭취량은 연령, 성별, 건강 상태 등의 요인에 따라 달라질 수 있 수 있습니다. 특히, 임산부와 모유 수유 중인 여성은 자신과 아기의 건강을 위해 필요한 비타민K2 요구량이 더 높을 수 있습니다. 또한 특정 질병이 있거나 비타민K 대사에 영향을 미치는 약물을 복용하는 개인은 섭취량을 조정해야 할 수도 있습니다. 병원에 내원하여 비타민 K2 섭취 및 식이에 대한 개인의 권장량을 상담받아보시길 바랍니다.
결론적으로, 비타민 K2는 다양한 건강상의 이점, 특히 뼈와 심혈관 건강에 도움이 되는 중요한 영양소입니다. 동맥 석회화를 예방하면서 칼슘을 뼈로 전달하는 역할은 최적의 건강을 유지하는 데 있어서 중요합니다. 비타민 K2가 풍부한 식품을 식단에 포함시키고 일일 권장 섭취 지침을 따르면 골밀도, 심혈관 기능 및 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
참조:
한국영양학회. (2022). 식이 참고 섭취량